[영상]일본 치킨 가라아게 클라스

여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움은 먹는 즐거움이다. 우리와 가까운 곳 일본에서도 역시 무수히 많은 음식으로 입이 즐거운 식도락 여행이 가능하다.

지난 11일 일본 규슈 지역의 명물 ‘가라아게 돈돈’을 찾았다. 가라아게 돈돈은 ‘2011·2012 규슈 지역명물요리 그랑프리’에서 2등을 차지하고, ‘제6회 가라아게 그랑프리’ 금상까지 수상한 일본 규슈 지역의 명물이다.

‘가라아게(唐揚げ)’는 일본식 튀김요리로, 닭고기나 생선 등의 재료에 밀가루 혹은 녹말가루를 묻혀 기름에 튀겨낸 음식이다. 고기를 간장 등으로 양념한 뒤에 튀기기 때문에 그냥 먹어도 간이 맞는다는 점이 특징이다.

일본식 ‘치느님’이 만들어지는 과정을 영상으로 담아봤다.

박고은PD rhdms@hankookilbo.com

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